La “Tortina Savoia” di Licitra è un dolce tipico siciliano, in particolare della zona di Catania, con una lunga e ricca storia.
Ecco una descrizione basata sulle informazioni trovate:
Caratteristiche principali:
- Composizione:
- È una torta a strati, solitamente otto, che la rende particolarmente ricca e soffice.
- Tra gli ingredienti principali troviamo uova, zucchero, farina (anche in versione senza glutine con amido di mais e farina di riso), cacao, miele e nocciole tritate, che conferiscono un sapore caratteristico.
- Alcune versioni possono includere anche margarina o altri grassi vegetali.
- Sapore e consistenza:
- Il sapore è intenso e goloso, con note di cacao e nocciola.
- La consistenza è morbida e umida, grazie alla presenza del miele e degli strati di pan di Spagna.
- Presentazione:
- Viene venduta in porzioni individuali o in torte intere.
- Spesso è ricoperta di zucchero a velo.
- Peso:
- La tortina Savoia di Licitra viene venduta in confezioni da 200 grammi.
