Il “Nicosia Due Neri Generazione 1898 cl.75” è un vino rosso prodotto dalla cantina Nicosia, situata in Sicilia.
Ecco una descrizione basata sulle informazioni trovate:
Caratteristiche generali:
- Tipologia: Vino rosso
- Cantina: Nicosia
- Linea: Generazione 1898
- Formato: 75 cl
- Vitigni: Nerello Mascalese e Syrah (Due Neri), oppure Nero d’Avola, oppure Frappato. Dipende dal tipo di vino “Generazione 1898” della cantina Nicosia.
- Regione: Sicilia
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
- Profumo: Ricco e complesso, con note di confettura, lamponi e ciliegia.
- Sapore: Raffinato, ampio, con retrogusto fruttato.
Abbinamenti consigliati:
- Primi piatti elaborati
- Arrosti e stufati
- Salumi e formaggi
- Primi piatti con ragù di carne
- Formaggi stagionati
- Carni rosse
- Risotti
Informazioni aggiuntive:
- La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per 8-10 giorni, seguita da fermentazione malolattica, stabilizzazione e filtrazione prima dell’imbottigliamento.
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
- Temperatura di servizio: 16-18°C.
È importante notare che la linea “Generazione 1898” della cantina Nicosia produce diversi tipi di vino rosso, quindi le caratteristiche specifiche possono variare a seconda del vitigno utilizzato.
