La base per pizza Schär è una base pronta da farcire, senza glutine, a base di amido di mais, farina di riso, pasta madre, acqua, fecola di patate, olio di oliva e altri ingredienti. È una buona alternativa per chi è intollerante al glutine o vuole semplicemente provare una pizza diversa.
Ingredienti:
- Amido di mais
- Farina di riso
- Pasta madre (farina di riso, acqua) 14%
- Acqua
- Fecola di patate
- Amido di riso
- Farina di mais
- Sciroppo di glucosio
- Lievito
- Addensante: idrossipropilmetilcellulosa
- Destrosio
- Olio extravergine di oliva 1,6%
- Olio di girasole
- Fibra vegetale (psillio)
- Sale iodato (sale, Può contenere tracce di senape.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Energia: 1231 kJ / 291 kcal
- Grassi: 3,5 g
- di cui saturi: 0,5 g
- Carboidrati: 60 g
- di cui zuccheri: 4,7 g
- Fibre: 4,7 g
- Proteine: 3,0 g
- Sale: 1,3 g
Come cucinare:
- Preriscaldare il forno a 220°C.
- Stendere la base per pizza su una teglia unta di olio.
- Farcire a piacere con i condimenti preferiti.
- Infornare per 10-12 minuti, o fino a quando la base è dorata e croccante.
