Il Passivento Bianco è un vino bianco siciliano (Terre Siciliane IGT) prodotto dalla cantina Barone Montalto. Questo vino è ottenuto attraverso il “Metodo Passivento”, che prevede un appassimento parziale delle uve direttamente sulla pianta prima della vendemmia. Questo processo esalta gli aromi, conferendo al vino un gusto ricco e fruttato.
- Aspetto e Profumo: Si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso, offre sentori intensi di frutta esotica, agrumi e fiori d’arancio.
- Sapore: Al palato è fresco, elegante, mediamente strutturato, con un gusto morbido, piacevolmente fruttato e persistente.
- Abbinamenti: È ideale per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce, crostacei, fritture, carni bianche, frutti di mare, sushi e formaggi freschi.
Ingredienti:
- Uve: È prodotto con un blend di uve Catarratto, Grecanico e Chardonnay. Alcune fonti menzionano anche Viognier e Moscato come possibili componenti del blend.
- Allergeni: Contiene solfiti e anidride solforosa.
- Certificazioni: È un prodotto vegano.
Valori Nutrizionali (Indicativi):
- Grado alcolico: 12,5% Vol.
- Zuccheri residui: circa 15,3 g/l
- Acidità del vino: circa 6,3 g/l
