Paratore Farina Sem. Int. Tumminia kg.1

La Farina Paratore Semola Integrale Tumminia si tratta di una semola integrale di grano duro antico siciliano Tumminia, prodotta dal Molino Paratore. La Tumminia, conosciuta anche come Timilia, è una varietà di grano duro dalla cariosside bruna, coltivata in Sicilia da secoli. È un grano poco raffinato, ricco di fibre e con un basso indice di glutine.

Caratteristiche principali:

• Origine: Sicilia
• Varietà di grano: Tumminia (o Timilia)
• Tipologia: Semola integrale di grano duro
• Peso: 1 kg
• Sapore: Aromatico, con note tostate di mandorla e di malto
• Utilizzo: Ideale per pane rustico, focacce, grissini e altri prodotti da forno

Benefici nutrizionali:

La semola integrale di Tumminia è un alimento ricco di fibre, vitamine e minerali. Grazie alla sua composizione, può contribuire a migliorare la digestione, regolare i livelli di zucchero nel sangue e favorire il senso di sazietà. Inoltre, il basso contenuto di glutine la rende più digeribile rispetto ad altre varietà di grano.

Note aggiuntive:

La farina di Tumminia è un prodotto artigianale, ottenuto dalla macinazione a pietra del grano. Questo processo permette di preservare le caratteristiche nutrizionali e organolettiche del grano, conferendo alla farina un sapore intenso e autentico.