Il Vino Milazzo Maria Costanza Rosso DOP cl.75 è un elegante vino rosso siciliano prodotto dalla rinomata azienda agricola Milazzo. È un vino che esprime la ricchezza del terroir siciliano e la maestria nella vinificazione.
Caratteristiche principali:
- Denominazione: Sicilia DOP (Denominazione di Origine Protetta)
- Vitigni: Principalmente Nero d’Avola (spesso 100%)
- Annata: Le informazioni trovate si riferiscono a diverse annate, tra cui 2017, 2018 e 2019. Ogni annata può presentare sfumature leggermente diverse.
- Gradazione alcolica: Solitamente intorno ai 14% vol.
- Formato: 75 cl
Note di degustazione (generalmente):
- Colore: Rosso intenso con riflessi che possono variare dal viola al rubino.
- Profumo: Al naso offre sentori floreali evidenti e note fruttate che ricordano la marasca, la prugna e altri frutti rossi e neri. Si possono percepire anche sfumature speziate (come spezie dolci e incenso) e vegetali aromatiche (come ortica e foglia di fico) con accenni minerali.
- Gusto: In bocca è morbido, elegante e vellutato, con una buona struttura e persistenza. Spesso presenta una piacevole sapidità e tannini levigati.
Affinamento:
- L’affinamento avviene per un periodo di circa 18 mesi, parte in barrique di rovere (di diverse essenze) e parte in acciaio. Segue un affinamento finale in bottiglia. In alcune descrizioni si parla anche di un affinamento più lungo, fino a 36 mesi tra barrique e acciaio.
Abbinamenti consigliati:
Si abbina perfettamente con preparazioni di verdure, arrosti di carne (soprattutto rossa), selvaggina e formaggi a media e lunga stagionatura. È anche suggerito con primi piatti saporiti e taglieri.
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