Il Lindt Cioccolato Fondente gr.100 è una tavoletta di cioccolato fondente prodotta da Lindt & Sprüngli. Si presenta come una tavoletta da 100 grammi, spesso divisa in 10 porzioni da 2 quadratini ciascuna (circa 10g).
Ingredienti (variano a seconda della percentuale di cacao):
Generalmente, gli ingredienti base includono:
- Pasta di cacao
- Zucchero
- Burro di cacao
- Cacao magro (in alcune varianti)
- Emulsionante (lecitina di soia)
- Bacche di vaniglia
A seconda della specifica tavoletta, possono essere presenti anche:
- Burro anidro (nel fondente 78%)
- Zucchero grezzo di canna (nel fondente 85%)
Valori Nutrizionali (per 100g – i valori possono leggermente variare a seconda della percentuale di cacao):
- Energia: tra 2249 kJ / 540 kcal e 2534 kJ / 614 kcal
- Grassi: tra 33 g e 54 g
- di cui acidi grassi saturi: tra 20 g e 34 g
- Carboidrati: tra 11 g e 53 g
- di cui zuccheri: tra 0.5 g e 49 g
- Proteine: tra 5.2 g e 13 g
- Sale: tra 0.02 g e 0.05 g
Caratteristiche e Sapore:
Il cioccolato fondente Lindt è apprezzato per la sua consistenza liscia e il suo sapore intenso di cacao. Le diverse percentuali di cacao offrono profili di gusto differenti, da un sapore più dolce e meno amaro nelle versioni con una percentuale inferiore di cacao, fino a note più intense, aromatiche e con una maggiore amarezza nelle varianti con percentuali di cacao più elevate. Alcune descrizioni menzionano note persistenti di cacao tostato.
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