Il Riso Gallo Originario è un riso a chicco tondo e piccolo, ideale per minestre, dolci e timballi.
Ecco le sue caratteristiche principali:
- Tipologia: Riso originario, con chicchi piccoli e tondi.
- Consistenza: Dopo la cottura, i chicchi tendono a rimanere compatti e leggermente appiccicosi, grazie al basso contenuto di amilosio.
- Utilizzo: Perfetto per preparazioni come minestre, arancini, supplì, dolci di riso e timballi.
- Tempo di cottura: Richiede tempi di cottura brevi, generalmente tra i 12 e i 14 minuti.
- Confezione: Disponibile in confezione da 1 kg.
- Valori nutrizionali (per 100g):
- Energia: 1476 kJ / 348 kcal
- Grassi: 1,0 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
- Carboidrati: 77,3 g (di cui zuccheri: 0,2 g)
- Fibre: 1,0 g
- Proteine: 6,9 g
- Sale: 0,0 g
Questo riso è apprezzato per la sua versatilità in cucina e per la capacità di legare bene gli ingredienti, rendendolo ideale per piatti che richiedono una consistenza cremosa e compatta.
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