Caputo Farina 00 Pizzeria kg.1

La Caputo Farina 00 Pizzeria è una farina di grano tenero di tipo “00” specificamente studiata per la preparazione della pizza. Si tratta di una farina molto apprezzata dai pizzaioli professionisti e dagli appassionati che desiderano ottenere risultati eccellenti anche a casa.

Caratteristiche principali:

• Tipo di farina: Grano tenero tipo “00”
• Ideale per: Pizza, ma anche pane e altri prodotti da forno
• Forza (W): Elevata, adatta per impasti a lunga lievitazione
• Elasticità (P/L): Equilibrata, per una pizza con la giusta consistenza
• Granulometria: Fine, per un impasto liscio e omogeneo
• Proteine: 12,5% (valore medio), per una buona lievitazione e sviluppo del glutine

Vantaggi:

• Qualità superiore: La farina Caputo è realizzata con grani selezionati e controllati, per garantire un prodotto di alta qualità.
• Risultati professionali: La sua formulazione specifica permette di ottenere una pizza con una crosta croccante e un interno soffice, come quella delle migliori pizzerie.
• Versatile: Oltre alla pizza, può essere utilizzata anche per preparare pane, focacce e altri prodotti da forno.
• Lunga conservazione: La confezione da 1 kg è pratica e adatta anche per un uso domestico.

Consigli:

• Per ottenere risultati ottimali, si consiglia di utilizzare la farina Caputo 00 Pizzeria con lievito di birra fresco o secco, seguendo le dosi indicate nella ricetta.
• È importante impastare a lungo l’impasto, fino a quando non sarà liscio ed elastico.
• Per la lievitazione, si consiglia di lasciare l’impasto in un luogo caldo e umido per almeno 2-3 ore, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.

In conclusione, la Caputo Farina 00 Pizzeria è un’ottima scelta per chi desidera preparare una pizza fatta in casa con risultati professionali. La sua qualità superiore e la sua formulazione specifica la rendono ideale per ottenere una pizza con una crosta croccante e un interno soffice, come quella delle migliori pizzerie.