La farina Caputo Nuvola è una farina di grano tenero tipo “0” prodotta dal Molino Caputo, un’azienda italiana specializzata nella produzione di farine di alta qualità.
Questa farina è particolarmente indicata per la preparazione di impasti ad alta idratazione, come quelli utilizzati per la pizza in teglia, la focaccia e la pizza contemporanea. Grazie alla sua particolare composizione, la farina Nuvola permette di ottenere un impasto leggero e ben lievitato, con un cornicione fragrante e alveolato.
Caratteristiche principali:
- Tipo di farina: Grano tenero tipo “0”
- Ideale per: Impasti ad alta idratazione, pizza in teglia, focaccia, pizza contemporanea
- Risultato: Impasto leggero e ben lievitato, cornicione fragrante e alveolato
Valori nutrizionali (per 100g):
- Energia: 352 kcal
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 72 g
- Proteine: 12,5 g
